1200m ,错落有致的空间,琳琅满目的零食货架有序出现,明星单品被放在显眼方位,用凸显质量的海报和样品,出现 好质料才有好滋味 的匠心故事。
精品咖啡、儿童零食、世界零食区、控糖控卡零食……小朋友、重视操控热量的爱美人士,乃至,重视 无糖 和低 Gi 的糖尿病人,也能在这儿找到定心大啖的甘旨。现烤的板栗、醇香的咖啡,歇息谈天,还能和孩子一同嬉戏,不止挑选零食,摄影打卡也是零食店逛吃逛吃的趣味。
7 月 28 日,在武汉经开区永旺梦乐城,良品铺子开出现在最大的线下门店—— 零食王国 店,这也是其对线下门店功用和价值新考虑的一次最全面落地。
良品铺子 巨无霸 门店的新探路,为近年热烈的零食赛道,带来一个共同的视角。
有丰厚线下经历的良品铺子,一向拿手用 场 来匹配 人 和 货 。从 2006 年在武汉开出榜首家店,良品铺子迄今在全国已开出 3000 多家门店。
良品铺子 零食王国 店,正试图成为展现品牌内核和精力的新载体,在与顾客互动上,移风易俗,让线下门店,在 人 、 货 之间,强化 服务 链接,供给出最佳的互动新体会。
零食王国 店,给人榜首印象便是 大 ,几乎是一般零食店的 10 倍。门店打破规范店仅布局零食货架的逻辑,空间被划分为 11 个版块,橙色为主色彩的主视觉和动线指引,带领顾客深化零食王国、世界零食、咖啡歇息、儿童和体会打卡等不同内容区域。
除了主品牌良品铺子,曩昔数年,良品铺子针对细分人群和消费场景,推出和孵化不少品牌。比方,面向儿童的子品牌小食仙、减脂全餐赛道的零食连锁品牌控多卡、现制新鲜的坚果鲜森、针对糖尿病人的解唐忧,连锁精品咖啡品牌 FLATMOS 啡行家等。
零食王国 店,将良品铺子这些旗下品牌,初次集中式露脸,成为一站式零食购物和休闲地标。
在 FLATMOS 啡行家,人们能够点一杯咖啡,闲适歇息;舒适沙发阶梯式地位于,绿植盘绕,是摄影打卡的好去处;挑选合适家里一家老小的零食,还能 DIY 归于自己的零食礼盒。
改变的是观感和新鲜体会,不变的是高质量产品。 零食王国 店内世界零食区,30 余条货架,100 余 m ,调集从全球进口产品中精选出来的 500 余款零食,真实 把全世界的零食搬到家门口 。
零食赛道正迎来史无前例的热潮。近年来,一些新式零食折扣店加快布局,掀起零食赛道新一波热浪。
在这场 速度与热情 的比拼里,良品铺子却花足了功夫,对线下店做新 打磨 ,让顾客在门店,对品牌、质量和逛吃体会有更不同的 体感 。
良品铺子副董事长杨银芬说: 良品铺子的零食王国汇聚了多品牌、多品类、多途径的零食业态,开店做资源整合是咱们的优势,要把拿手的东西发挥到极致。
尤其是,当 95 后、00 后正成为新的消费主力军,他们对颜值、质量的寻求越来越高,更重视体会、互动、参加度和时髦度。这意味着,品牌的线下门店,仅供给产品出售,是远远不够的。
杨银芬将眼下的门店晋级描述为 搭积木 , 咱们会像搭一个大积木相同,大店有大店的做法,小店有小店的做法,加起来出现出多品牌、多品类、多途径。。
零食王国 店的样貌,很像一些品牌旗舰店,涵盖了旗下各子品牌、全新产品,品牌的中心理念也经过更全面和沉溺式的服务展现,充沛与顾客互动。门店本身,也会成为良品铺子品牌试验场,新产品、新理念在这儿 打样 验证后,再被推行到更多门店。
除了新开业的 零食王国 店,分布全国的良品铺子门店,本年也在分批次探究晋级和迭代。
现在看,良品铺子这波门店晋级,能够被总结为 四个晋级 :产品布局晋级、服务晋级、产质量量晋级以及营销的晋级。
在产品晋级方面,良品铺子的品类和门店,已跳出单一零食的领域,延展到现制咖啡、现烤烘焙、进口零食等更多产品线。
人们对甘旨的需求没有鸿沟,聚集需求,构建 零食王国 ,满意更多需求,也能构建更深的信赖和粘性。
在营销晋级方面,店内的规划强化向顾客传递良品铺子的品牌价值,视频、质料模型、产地海报,都成了服务顾客的帮手。比方,猪肉脯,在货架上用凸显的数字和海报展现: 地道靖江风味,大片纯肉,一斤猪后腿肉仅得 6 两肉脯 。让人一眼就能 get 这个猪肉脯的质量,终究 高 在哪儿。
src=在服务晋级方面,良品铺子的门店将 人情味 浸透在服务里,装备小歇茶点试吃、设置装有创可贴、口罩、充电线的 百宝箱 。连货架的高度也悄然变低——按儿童身高规划,亲热和关心。
在产质量量方面,良品铺子一向将其视作品牌柱石,在前期抓用户需求,打造差异化产品;中期抓出产环节,全面提高质量;终究,经过门店陈设传递给顾客,完成产品的竞争力。
整体看,良品铺子门从这四个维度晋级背面,有一个贯穿一直的关键词——服务,即从出售主导型的门店向环绕用户需求的服务主导型门店晋级, 服务主导 的内中表现为 我最懂你 的人情味,而不再是顾客与货架间的沟通和一次次单纯的购买。
这是门店功用的转轨,也是运营者站位的改变。从考虑 怎么把产品卖出去 到研讨 品牌顾客终究在线下需求什么 。
细致入微,充溢人情味,但不失抑制的服务,都在为零售增加做衬托,也成为品牌线下零售系统的新肌底。
为回答这道题,良品铺子扎扎实实地用了 笨办法 ,经过一场 解构顾客需求 海量调研,良品铺子现在确定了为全家收购的妈妈、孕妈妈、精英男人、银发一族、年青学生等共 13 类细分消费客群,作为品牌服务的首要方针。
环绕这 13 类细分消费客群的日子需求、零食食用场景、介意的节日季节等,良品铺子团队,持续洞悉出了 46 个场景需求,其间包含家庭出游、居家小酌、夜宵时刻等等,这些都成为门店迭代产品、服务和规划的中心坐标。
大费周章的解构需求,针对性迭代门店,良品铺子的门店晋级背面,是怎样的考量?
最近,一位零食职业大佬如是点评了当下的零食商场——榜首,热烈非凡, 咱们做梦也没有想到一个卖瓜子花生、卖小零食的品类能够遭到本钱的大力追捧 ;与热烈非凡相伴的是严峻同质化,零食职业门槛不高,做出差异化、个性化的难度空前;第三,大战在即,跟着线上流量盈利的衰退,零食职业又回归到了线下,线下商场的争夺战剑拔弩张。
作为一家零食职业 老兵 ,良品铺子正在用线验的晋级迭代,去满意消费需求新改变。
良品铺子已构成 高质量 心智,但在顾客更重视体会与服务,寻求美好日子的当下,高质量,不只表现在产品;还包含更功用丰厚的门店,更舒适的消费环境和挑选,满意更细致入微的需求,与顾客发生更强的价值链接。
不断扩大利益,也让良品铺子与同行们构成明显的差异化。良品铺子深耕零食职业 17 年,在供应链高效协同开展、介入源头进行质料收购、运营形式和产质量量与服务上,都有自己的中心优势。
纵观本年的零食商场,以 量贩式零食 为代表的途径改变,为零食业带来新改变,但其本质上,是考究贱价走量。明显,良品铺子有天壤之别的定位和开展途径。
时刻浪潮里一切的商业故事,终究买单的,都是顾客。品牌的生命力,就在于,不断移风易俗,去满意,乃至开掘用户还认识不到的新需求。
当然,线下门店的蜕变,终究还要靠 产品力 ,这是良品铺子以 1200 m 零食门店冷艳露脸,重塑门店内核,用更丰厚内容,出现更差异化的体会,被顾客认可的最大条件。