最近有许多网友评论：在超市里摆得最显眼、牌子最多的，如同总是东北大米，对五常、舒兰、盘锦等产地耳熟能详，比较而言，南边大米的“存在感”较弱。那么，群众认知中的南边大米去哪了？

　　是南边大米的产值比不过东北吗？看一组数据：2024年全国稻谷总产值超越2亿吨，其间东北三省产了3500多万吨，整个北方加起来不到4000万吨，只占全国的19%。换句线碗产自南边。按理说南边大米在比例上有非常大的优势，那为何反而给人一种商场上“北方大米遍全国”的感觉？

　　“这其实是个感知误差。”我国农业科学院作物科学研究所作物耕耘与生态立异团队首席张卫建说，“咱们往常说的商场，往往是指大城市里的商超以及电子商务平台，而这些途径恰恰是北方大米的主攻赛道。”

　　东北大米有个特色——天然生成便是“往外走”的。关于东北人口的数量而言，消化不了那么多本地大米的产值，80%以上都要销往外地。要“走出家门”，就得有牌子、有包装、有宣扬。并且东北水稻栽培规划大、机械化程度高，简单构成品牌，进行产业化运作。正如顾客所看到的，五常、盘锦这些姓名做得特别响、包装精巧、品牌故事讲得也好。所以在媒体和电子商务平台，其声量天然就高，在电子商务平台查找“大米”，前排底子被它们占据。

　　南边大米就不太相同。南边是水稻的“老家”，从湖南、江西到江苏、安徽，简直处处产米。并且南边人口相对密布，本地产的米直接由本地人吃掉，底子不必往外运。在南边，许多人吃大米，要么去了解的街边小店买，要么在村里换——这种流转方法天然导致绝大部分南边大米“消失”于大型超市的货架上。

　　“还有一点简单被疏忽。”张卫建提示，南边人爱吃米粉、螺蛳粉、米线，其实这些都是用南边籼米做的。此外，工厂、校园、机关单位食堂等耗米量大的当地，许多也是直接收购南边本地米，没有通过商超途径。

　　“当然还有口味偏好。”张卫建说，东北大米多是粳米，颗粒丰满、口感软糯，北方人爱吃，这些年也有不少南边人喜爱。南边种的多为籼米，米粒长，口感偏硬、有嚼劲，适合做炒饭、煲仔饭，除此以外还有许多优质水稻种类，比方宁香粳和丝苗米等。南边超市里的东北大米，则是为满意喜爱软糯口感的顾客，是当地大米商场的重要弥补。

　　所以，东北大米是“走出去”的，靠品牌和声量打全国；南边大米是“留下来”的，服务本地人过日子，它们仅仅“赛道”不同。南边大米看似在商场上“存在感”弱，实则是“行迹”更荫蔽。嗦一碗米粉、吃一次食堂，以及南边老乡家里的每一餐饭，都是南边大米实打实存在的印记。（农民日报全媒体记者 颜旭 祁倩倩）

　　东北大米是真好吃。煮出来感觉油汪的。东北小米也是。去过姑苏南宁等南边城市，那个米尽管免费但给狗狗都不吃。东北大米甭说五常便是营口市盘锦大米梨树大米那都比南边的好吃的多。不服气的南边人能够把大米卖到北京来你看买不买你的账

　　你说的是米仍是米制品。。如果是米的话。。是不是没有米香。。没有的话那东北这边的话肯定是不买的。。

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