1月16日，2300万台湾公民，将在彼岸公民的凝视下，做出一个重要的挑选。国际的目光，也再次投向这个紧依中国大陆的小岛。

　　在这四年一度的重要日子降临前夕，新浪新闻跨过海峡，走近台湾，企图寻觅曩昔数十年，咱们或许从未了解的台湾，也期望找到，咱们从始至终很了解的台湾。

　　在历时半个月的造访调查中，咱们尽力用最多元的视角，用文字、印象、无人机及360度视频，在咱们从前非常了解的忠孝东路、圆山饭馆、阳明山、渔人码头以及眷村，近距离调查一个“生疏而又了解”的台湾。

　　12月26日上午10点，在横贯台北市东西区的忠孝东路三段、四段的交汇处，摩托车跟轿车呼啸而过，行人来往如织。路途两边的大厦显着比台北其他当地要多要密。

　　就像一切大城市相同，步履仓促的上班族，从这儿向五湖四海散去，然后消失在一座又一座写字楼内。

　　何承寰也是络绎在着人群中的一员，不过比起旁人形色仓促的姿态，他的脚步要轻捷的多。

　　穿过人山人海的人潮，走过长长的忠孝东路，拐过街角，走入幽静的后巷，前往他的作业地——一块三平方米的空位，去为他一天的手冲咖啡作业做准备。

　　与一般咖啡馆高雅精美的室内安置不同，何承寰的咖啡馆在室外，占地也只要三平米，仍是利用了一家理发店门前空位。在这三平米的空位里，何承寰搭建了自己的手冲咖啡作业台。作业台上，规整地摆放他的电动滴漏式咖啡机，若干试管等东西。他告知新浪，每一支试管中都是冲调一杯咖啡所需的咖啡豆，且依据客人不同口味，装备了不同咖啡豆。

　　何承寰说，他很喜爱喝咖啡，却不喜爱连锁咖啡店，“都是一个滋味，没特征”。由于这份喜爱，何承寰在34岁这年，完毕了此前运营数年的裁缝批发生意，决心要做个优异的手冲咖啡师。

　　“曾经做服装生意，每周都要去进货、发货、收款、付款，循环往复”，生意一向都算不错，可是他一向觉得没意思。何承寰终究挑选了“很喜爱”的咖啡作业，但也要从头开端。他开端仔细学习怎么样挑选优质的咖啡豆，挑选怎么把握水温等。

　　何承寰坦承，他也想挣钱，但更多的仍是考虑“怎么把咖啡做好”。他说，假如仔细把干事做好，钱天然也会赚到。

　　由于直接在室外手冲咖啡，何承寰的咖啡作业台也招引了许多观光客，他也时常会和各地的游客交流。“之前有过大陆客人通过，看到觉得很新鲜，就会买一杯咖啡，跟我聊一聊”，也会有客人跟何承寰讨论各种咖啡的冲调办法、咖啡豆烘焙度等。

　　Nicole曾在台北闻名商圈西门町运营着一家发廊。西门町是台北最被熟知的商圈之一，每到节假日，这儿人头攒动，不仅仅是观光客必到的景点，许多台北的年青人也在这儿相约集会，有因次商机无限。

　　2004年，Nicole在这儿起步。十一年间，她的发廊从小小一间门店，开展成了具有近30多位发型师的发廊。

　　“生意的确是不错，可是都是流水线相同的作业，失去了热心。我就想，要不要换个当地，不在大商圈开店，去小商圈创业”。

　　这种主意并不是出人意料，一向喜爱去各地体验日子的Nicole在游历了伦敦、东京等地后发现：有特性的特征小店，存在于这些城市的各个旮旯，可是台北却比较少，“我就想，或许我能够的”。

　　Nicole也犹疑过，周围的朋友也表明过忧虑。终究，Nicole仍是决定要换个环境，去测验一下。

　　从下定决心到付诸实践，Nicole花了五个月的时刻。终究在忠孝东路四段553巷，Nicole找到了适宜的店面。

　　2015年7月，这家20多平米的发廊开端了运营。比较于之前的二十多名发型师，新店只保留了两名，之前的流水线式服务，也改为预定制服务。

　　在Nicole看来，预定制供给了更好的优质服务，“曾经便是很快的剪完头发。现在顾客跟造型师会有更多交流交流的时刻，表达自己主意，而不是造型师一个人的事。”

　　Nicole觉得，比较于之前的繁忙，现在的她有更多时刻，将精力放在造型与提高事务才能上。

　　“挑选忠孝东路后巷，是由于这儿比较清幽、安静。最重要的是，我期望能传达一个观念：要高兴作业，不要太有压力”。

　　无论是何承寰的手冲咖啡作业台，仍是Nicole的发廊，他们在挑选本身作业新起点的时分，都将目光投向了忠孝东路的“后巷”。

　　关于大陆游客来说，更多的人了解忠孝东路是由于动力火车，或许还有罗大佑的《咱们免着惊》。

　　在动力火车的《忠孝东路走九遍》里，嘹亮的歌声，让许多听者无数次“向往”在忠孝东路上“走九遍”。

　　这条贯穿台北市重要商圈的交通大动脉，全长有十公里，也是台北市东西区交通来往最重要的轴线，延线设置的十座捷运车站，一起跨过了台北的中正、大安、信义、南港四个区。

　　忠孝东路在台北人的心目中也占有着非常重要的方位，它承载了台湾人几代人的一起回想。

　　前期，这是一条台南乡村年青人的打拼开展之路，而现在现已蜕变满足台湾盛行文明的发源地，集合着很多的商业办公大楼、购物中心、金融中心等。

　　台湾东吴大学社会学系副教授、台北文明局前局长刘维公告知新浪，台北的开展，曾经是以商业办公大楼、百货商场的开幕，为城市或许街区开展跟竞争力提高的重要标志。

　　不过在刘维公看来，当下台北城市的特性与细节，更多的隐藏在大马路背面的“后巷”之中。

　　正是像何承寰和Nicole这样在后巷营生的年青人，让台北渐渐不相同。刘维公认为，渐渐的变多的年青人，把自己的店肆、作业室挑选在这儿，用不大的店面展现自己的日子美学跟价值观。

　　这一改变在旅行推介中也有表现，十年前的旅行书本，谈到台北便是士林夜市、故宫等等，现在则会更多引荐后巷里特别的咖啡店、书店、画廊等等。这些便是最实在的台北日子，或许更精确地说，是台北年青人在时髦喧嚣之外的新挑选。

　　“华人的城市一般都不会讲故事，或许寻求的都是大角色的故事。现在台北现已渐渐学会讲自己的故事，在大马路之外的巷弄里，咱们展现着归于台北的城市细节与美学，这正是台北的魅力地点”。